Un análisis internacional realizado por investigadores de la Universidad de Göttingen (Alemania) y la Universidad de Edimburgo (Reino Unido) evaluó la capacidad de autosuficiencia alimentaria de 186 países utilizando datos de producción doméstica y recomendaciones dietéticas globales. El informe, publicado en la revista Nature Food, establece que Guyana es el único país capaz de satisfacer completamente las necesidades de su población en los siete grupos alimenticios analizados: carne, lácteos, pescado y mariscos, cereales y tubérculos, legumbres/frutos secos/semillas, frutas y verduras.
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China y Vietnam son los siguientes países con mayor autosuficiencia, logrando abastecer seis de los siete grupos alimenticios requeridos. El estudio indica que solo el 14% de los países (aproximadamente uno de cada siete) cumplen con los requisitos de autosuficiencia en cinco o más grupos alimenticios, mientras que más de un tercio de las naciones pueden satisfacer únicamente dos o menos grupos a través de su producción local.
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En el extremo opuesto, seis países —Afganistán, Emiratos Árabes Unidos, Irak, Macao, Qatar y Yemen— no cumplen con los requisitos mínimos de autosuficiencia en ningún grupo. A nivel mundial, el 65% de los países son autosuficientes en carne, pero solo el 44% lo son en lácteos. Dentro de este último porcentaje, el 82% de los países africanos y el 83% de Oceanía no logran cubrir sus necesidades lácteas. En pescado y mariscos, apenas el 25% de los países alcanzan la autosuficiencia y el 60% no logra satisfacer ni la mitad de sus necesidades; para cereales y tubérculos la cifra es del 45%, para legumbres, frutos secos y semillas del 46%, para frutas del 47%, y el porcentaje más bajo corresponde a las verduras, con solo el 24% de los países autosuficientes en ese grupo.
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El estudio también evaluó el desempeño de uniones económicas regionales y constató que, por ejemplo, el Consejo de Cooperación del Golfo solo alcanza la autosuficiencia en carne, mientras que uniones económicas de África Occidental y el Caribe permiten cubrir únicamente dos grupos alimenticios. Ninguna unión económica logra la autosuficiencia en verduras.
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La investigación utilizó datos de las Hojas de Balance de Alimentos de la FAO de 2020, así como proyecciones de la OCDE-FAO para el periodo 2023-2032 y las recomendaciones dietéticas del programa Livewell de WWF. El análisis determinó que 154 de los 186 países estudiados pueden satisfacer entre dos y cinco de los siete grupos alimenticios solo mediante producción nacional.
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La elevada dependencia del comercio exterior es una constante, ya que numerosos países dependen de un solo socio para importar más de la mitad de sus alimentos, lo que eleva su exposición a riesgos por interrupciones en el suministro global. El estudio resalta la importancia de diversificar los socios comerciales para mejorar la resiliencia de los sistemas alimentarios.
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Finalmente, las proyecciones señalan que la mayoría de los países podrían mejorar su autosuficiencia alimentaria, aunque la capacidad varía según el grupo alimenticio. El informe proporciona un panorama detallado sobre la producción alimentaria global y advierte sobre la creciente dependencia internacional del comercio para garantizar la seguridad alimentaria.